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Rhum brun et crêpes : toutes nos recettes

3 verres de rhum brun sur table en boie
Le rhum brun se situe à mi-chemin entre le rhum blanc et le rhum vieux. Photo par weyo
Le rhum brun, aussi appelé rhum ambré et "élevé sous bois", est un rhum qui a passé quelques mois en foudre de chêne, une catégorie intermédiaire en quelques sortes entre le rhum blanc et le rhum vieux.

Il entre dans la compositon de nombreux cocktails mais s'utilise aussi dans une multitude de recettes auxquelles il apporte son parfum si particulier, comme dans les cookies, les cakes, les brioches mais aussi les galettes des rois et les mousses aux fruits.

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Pannukakku
Pannukakku
Lady Rhum Lady Rhum

Une pâte à crêpe cuite au four que les finlandais appellent Pannukakku.

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